Volta de la Formatgeria — Le Passage des Fromagers

Depuis au moins 1579, ce minuscule carrerou porte le nom des fromagers qui venaient y vendre leurs marchandises depuis le XVe siecle. Au XVIIIe siecle, la pression demographique dans le Born contraint les habitants a construire au-dessus des ruelles pour gagner de l'espace. Plutot que de fermer ces passages, on les couvre de voutes en arc surbaisse de pierre, maintenant ouverts la circulation. La Volta de la Formatgeria est l'une de ces arcades de necessite : elle porte un immeuble dont la facade s'articule de facon asymetrique, avec des balcons individuels d'un cote et des balcons doubles de l'autre, et des ouvertures a linteau et jambages de pierre. Ce detail revele que les batisseurs du XVIIIe siecle ont reforme et sureleve la construction en suivant les contraintes de l'existant. L'edifice au-dessus est fruit d'une reforme du XIXe siecle. Classe bien culturel d'interet local, ce passage est l'un des rares exemples conserves de la facon dont le Born resolvait sa densite au siecle des Lumieres.